Vitaminas são compostos orgânicos que não podem ser sintetizados pelo organismo onde encontramos em pequenas quantidades na maioria dos alimentos.

A melhor maneira de consumir todas as vitaminas necessárias para o bom funcionamento do corpo é fazer uma alimentação saudável e variada, de preferência incluindo alimentos frescos e biológicos. Mas, a suplementação vitamínica com comprimidos também é uma alternativa para prevenir a falta de vitaminas (avitaminose) e suas consequências e tratar.

Algumas doenças causadas pela avitaminose

Cegueira noturna
Anemia ferropriva
Depressão
Osteoporose
Problemas hormonais

Sintomas de falta de vitaminas

Pele seca e áspera com descamação
Atraso no crescimento em crianças
Problemas no desenvolvimento cognitivo e motor em crianças
Sono diurno
Cansaço

Tabela de alimentos ricos em vitaminas

Vitamina
Principais fontes
Importante para
Vitamina A
Fígado, cenoura, ovos.
Integridade da pele e saúde dos olhos.
Vitamina B1 (Tiamina)
Carne de porco, castanha-do-pará, aveia.
Melhorar a digestão e é um repelente natural contra mosquito.
Vitamina B2 (Riboflavina)
Fígado, levedo de cerveja, farelo de aveia.
Saúde das unhas, cabelo e pele
Vitamina B3 (Niacina)
Levedo de cerveja, fígado, amendoim.
Saúde do sistema nervoso
Vitamina B5 (Ácido pantotênico)
Fígado, sementes de girassol.
Combater o estresse e manter o funcionamento normal do trato gastrointestinal
Vitamina B6 (Piridoxina)
Fígado, banana, salmão.
Prevenir a arteriosclerose
Biotina
Amendoim, avelã, farelo de trigo.
Metabolismo dos carboidratos e proteínas.
Ácido fólico
Fígado, levedo de cerveja, lentilha.
Participa da formação das células do sangue, prevenindo anemia e fortalecimento do sistema imunológico.
Vitamina B12 (Cobalamina)
Fígado, mariscos, ostras.
Formação dos glóbulos vermelhos do sangue e integridade da mucosa gastrointestinal.
Vitamina C
Morango, kiwi, laranja.
Fortalecer os vasos sanguíneos e acelerar a cicatrização de feridas e queimaduras.
Vitamina D
Óleo de fígado de bacalhau, óleo de salmão, ostras.
Fortalecimento dos ossos.
Vitamina E
Óleo de gérmen de trigo, sementes de girassol, avelã.
Integridade da pele.
Vitamina K
Couve de Bruxelas, brócolis, couve-flor.
Coagulação do sangue, diminuindo o tempo de sangramento de uma ferida.

Fonte : Tua saúde

A maneira correta de ingerir vitaminas é através de uma alimentação colorida onde os alimentos não possuem só uma vitamina e sim uma variedade de nutrientes tornando a alimentação mais equilibrada e saudável.

Quanto mais colorido for o seu prato mais vitaminas tem .

Fonte:Tua saúde

 

Thatiane Pereira de Souza

Nutricionista na Casa de Saude Vovo Lourdes

Nutricionista – CRN  3 48008

 

 



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